Havermout-reep voor Wouter 4.67/5 (3)
4.67/53

havermoutreep

Mijn zwager is personal trainer en wij delen het idee dat havermout erg gezond is en lekker. Het is alleen lastig om overal een pak havermout mee naar toe te nemen in je tas dus vroeg hij om iets handzamers: een reep svp.

 

Wat heb je nodig voor een reep of 5?

  • 2 eieren
  • 1 kopje havermout (een klein kopje, geen grote beker, een glaasje kan ook)
  • 1/2 kopje fijn gehakte gedroogde abrikozen
  • 1/2 kopje fijn gehakte noten (ik gebruik graag hazelnoten, walnoten en pecannoten voor deze reep)
  • 1/2 kopje rozen en krenten gemengd
  • een lasagneschaal ( van 21 cm lengte) en bakpapier

In dit recept gaat alles alleen maar om de verhoudingen dus als je een grotere schaal hebt, pas dan gewoon de verhoudingen iets aan door een extra ei toe te voegen en een half kopje van alle ingrediënten op te plussen bijvoorbeeld.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Hak de abrikozen en de noten fijn en voeg alle ingrediënten samen. Roer het ei goed door zodat er geen droge ingrediënten meer zijn en alles goed met ei vermengd is. Bekleed de lasagnevorm met bakpapier. Giet het mengsel in de vorm en druk het mengsel met een vork flink aan. Hoe beter je aan duwt, hoe mooier de reep. Dus hou je van een stevige reep waar je even lekker op doorkauwt dan duw je de boel stevig aan en als je van luchtiger houdt dan prak je alles lichtjes op de juiste plek maar meer niet. Zet de schaal nu 25 minuten in de oven tot de bovenkant lichtbruin wordt. Ook hier heb je een keuze. Als je de reep iets knapperiger wilt, dan bak je tot 30 minuten door en dan is de bovenkant lekker bruin. Na het bakken, even laten afkoelen en dan kan je de repen snijden met een scherp mes. Prima te bewaren in plastic zakjes en tupperware en handzamer dan een pak havermout!

Geef je mening over dit recept. Druk daarna op "Geef je mening!"

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *