Wel lekker maar niet zo heel gezond

Nacho schotel met veel groenten

ovenschotel

Bij ons in huis is deze ovenschotel gegroeid van een “nacho’s met dip hap” op een verjaardag tot een volwaardig vegetarisch avondmaal. Wij noemde het “troep” omdat we er aan het begin van alles in gooide dat we beschikbaar hadden aan groenten maar die naam leent zich natuurlijk niet voor een website recept. Dit recept is op 3 manieren te […]

Lees meer

Christmaspuddingcake

Christmaspuddingcake

Elk jaar maak ik een christmaspuddingcake die ik jaren geleden in een krantenartikel vond. Het is een culinaire mash up van Wim Jansen, Nigel Slater, Julia Kroes. Sinds een paar jaar maken wij deze cake met zijn allen en zo is de gezond en lekker variant ontstaan. Elise en ik hebben half november al voorpret met de Engelse bewaarvariant die […]

Lees meer

Champignontaartjes 5/5 (1)

Champignontaartjes

Boswandelingen, regenbuien, warme chocolademelk met een dekentje op de bank, het is weer herfst en de paddestoelen liggen volop in de winkel. Daarom een recept voor champignontaartjes, niet zo heel gezond maar wel erg lekker. Wat heb je nodig voor 6 taartjes? 1 doos paddestoelen, kastanjechampignons of gewone champignons (400 gram, zo’n grote doos) bekertje slagroom zout en peper uit […]

Lees meer

Gekaramelliseerde uien taartjes 5/5 (1)

Uientaartje

Lekker herfstig: uien. In dit recept hebben we ze gekaramelliseerd, dat klinkt ingewikkeld maar wij hebben er een heel makkelijk trucje op gevonden gewoon een beetje balsamico crema gebruiken. Wat heb je nodig voor 6 taartjes? 60 gram bloem 40 gram boter 10 gram water snufje zout 3 grote gele uien 3 grote rode uien (dit is alleen leuk voor […]

Lees meer
1 2