Courgette uit de oven met feta 5/5 (5)
5/55

Courgette uit de oven met feta

Het was op zaterdag na een veel te koude korfbalwedstrijd op het veld, dat ik behoefte had aan een warme en snelle lunch waar ik niet veel voor hoefde te doen. En toen zag ik een courgette liggen en wat feta. Zo is dit recept ontstaan.

Wat heb je nodig voor de lunch voor één persoon?

  • 1 courgette
  • 1 pakje fetakaas
  • zout en peper

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de courgette doormidden en schraap de kern eruit met een theelepeltje. Leg de uitgeschraapte kern even apart en snij dit klein. Bezout en bepeper de courgette. Brokkel de fetakaas door het courgetteschraapsel en vul de courgette weer met dit mengsel. Strooi er peper over en zet de courgette 20 minuten in de oven. Als de kaas lichtbruin kleurt haal je de courgettes er uit en is de lunch klaar.

Tip van vriendin van de site Leonie: met geitenkaas, honing en tijm is deze courgette ook erg erg lekker!

Geef je mening over dit recept. Druk daarna op "Geef je mening!"

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *