De mugcakes lijken alweer als rage voorbij te zijn maar Elise had rond Sinterklaas toch nog even een erg lekkere ingeving die we nog even willen delen. Wat heb je nodig voor 1 Sinterklaas mugcake? 3 el amandelmeel 1,5 el speculaaskruiden 2 el boter 1 el melk 1 ei 1 el ahornsiroop 0,5 tl backin...
Recept
Omelet met veldsla
Richting bikini seizoen ben ik maar weer even streng in de leer gegaan. Toen kwam er ook weer wat creativiteit los vandaar een nieuw koolhydraat arm recept. Dit is lekker als lunch maar we hebben het thuis ook al gegeten samen met een springrol (iets warms en iets kouds op een bord). Wat heb je...
Recept
Chocolade bananen brownie
Voor de dagen waarin ik ernstige behoefte aan chocolade heb maak ik dit bananenbrood. Het vult namelijk snel en geeft hetzelfde bevredigende gevoel dat een hele reep chocolade brengt. Wij gebruiken hier een brownie bakblik voor. Heb je dat niet? Gebruik dan gewoon een cakeblik dat je vult met het beslag. Wat heb je nodig...
Recept
Honing tijm cake
We hebben een paar kleine cake vormpjes in de kast. Ideaal om iets nieuws mee uit te proberen en heel schattig die kleine cakejes voor bij de thee. Het voordeel is ook dat je niet zulke hele grote plakken cake eet. Dit keer een recept voor een koolhydraat arm mini cake vormpje van 18 cm...
Recept
Kerst koffie (zwart)
Een vleugje kerst in je dagelijkse koffie? Zet een kopje zwarte koffie zoals jij dat lekker vind. Snij een stukje schil van een sinaasappel en leg dat in de koffie. Strooi een vleugje kaneel poeder in de koffie. Neem een kaneelstokje om mee te roeren en je kerst koffie is klaar. Een beetje kerst in...
Recept
zalm taartjes (heel makkelijk)
De kerstdagen staan voor de deur en in plaats van grote kalkoenen en flinke stukken vlees stelden mijn dochters voor om vega-kerst te proberen. Dat ging me net een stapje te ver. Ik draag alle diertjes een warm hart toe maar ik wil met kerst geen enkele beperking kennen, dat is gewoon feest en als...
Recept
Moussaka
Om het hart te verwarmen is er niets lekkerder dan een ovenschotel. We hebben al aardig wat recepten voor ovenschotels en nu hebben we ons eigen recept voor moussaka bedacht. Ik snap die aardappels niet in elk authentiek recept dus die moesten er van mij uit én ik vind het een behoorlijk werk. Wij hebben...
Recept
Pruimentaartje
Toen ik jarig was kreeg ik een mooi vormpje voor een vruchtentaartje van 20 cm doorsnede en de pruimen waren in de aanbieding. Om de herfst te vieren hebben we een pruimentaartje gebakken waarvan we het recept graag met jullie delen. Wat heb je nodig voor een pruimentaartje van 20 cm (6 puntjes)? 100 gram...
Recept
Noten rozijnen brood
Thee met koekjes uit school eindigt standaard met een lege koektrommel. Die koekjes vullen niet he… er was dus behoefte aan een goed vullend alternatief. Dat vonden we in het noten rozijnen brood. Wat heb je nodig om een cakevorm te kunnen vullen? 6 eieren 50 ml water 100 gram havermout 30 gram meel (wij...
Recept
Elise’s scones met amandelmeel
Voor moederdag wilde Elise scones bakken die wat minder koolhydraten bevatte. Bij poging 2 waren de scones zo heerlijk dat ze het hierbij gelaten heeft. Het merendeel van het recept bestaat weliswaar uit bloem (wel een koolhydraat) maar de smaak won het van het principe. Wat heb je nodig voor 4/6 scones? 2 eetlepels ahornsiroop...