Recipe Category: Lunch

Home / Lunch
Recipe

Chocolade havermout drank

Om de goede voornemens nog richting bikini seizoen vol te kunnen houden maak ik deze chocolade havermoutdrank die je warm en koud kan drinken. Het is een havermout smoothie die de ergste hongeraanvallen snel stilt. Wat heb je nodig voor 2 smoothies? 60 gram havermout 500 ml amandelmelk 1 tl vanille extract 4 el cocao...

Recipe

Roerbakschotel met chorizo (snel en makkelijk)

Na de pasen word ik toch weer herinnert aan mijn goede voornemens en meestal ook een berg werk waar je U tegen zegt. Meestal is dat geen goede combinatie, veel werk en gezond willen eten. Het voornemen verliest het altijd bij mij. Daarom een recept voor gezonde fastfood (met veel groenten weinig vlees). Wat heb...

Recipe

Gegrilde groene asperges met parmaham

Groene asperges vinden mijn kinderen niet speciaal lekker behalve als ik er parmaham omheen wikkel en ze gril. Dan smaakt het ook helemaal niet naar groente en dan is het gewoon wel lekker. Hoeveel heb je nodig voor 4 personen als groentengerecht? 700 gram groene asperges 2 pakjes parmaham Was de asperges en snij de...

Recipe

Groene goede voornemens spinazie salade

Tja, januari….Na de feestdagen met alle heerlijkheden toch maar weer even aan de groene salade.   Wat heb je nodig voor een groene 1 persoons lunch salade? een halve zak spinazie sap van 1 sinaasappel 2 el olijfolie peper en zout uit de molen Half bakje sojabonen (koeling bij de AH) Half bakje blauwe bessen...

Recipe

Groene salade met watermeloen

Als het zomer is en de watermeloen weer volop in de winkel ligt is dit een van onze favoriete vruchten dus als we weer een receptje kunnen verzinnen is dat wel heel fijn. Deze zomer hebben we een salade bedacht met watermeloen. Wat heb je nodig voor een grote salade voor 6 personen? 1 watermeloen...

Recipe

Waterkerssalade met kabeljauw en papaya

Elise en ik hadden zin in vis en de rest niet (dat gebeurd vaker). De rest wilde dan weer spaghetti. Gelukig stelde de rest voor om zelf spaghetti te maken en konden Elise en ik dan mooi iets nieuws proberen waar we over gelezen hadden namelijk het laten garen van dun gesneden vis in limoensap...

Recipe

Linzen met chorizo

Een paar jaar geleden kookte ik regelmatig voor een grote vriendengroep. En altijd maakte ik dan gerechten die ik nog nooit eerder had gemaakt (dom natuurlijk maar het pakte eigenlijk altijd wel goed uit). Onze vrienden mochten kiezen wat ze wilde eten en dit keer riep er iemand Spaans! Nou woont een van mijn beste...

Recipe

Citroenkip met spinazie

In de lente krijg ik altijd zin in citroen (lekker fris) en met pasen denk ik vaak aan kippen dus rond die tijd bedacht ik citroenkip met spinazie. Logisch… Wat heb je nodig voor 4 personen? 3 kipfilets 125 ml crème fraiche roomboter om in te bakken (of andere boter) 200 ml water rasp van...

Recipe

Notenbrood

Soep met brood, dat hoort toch bij elkaar? Maar als je koolhydraat arm eet dan leer je het alleen bij de soep te houden. En toch mis ik dan brood. Dus hebben Elise en ik een notenbrood bedacht. Wat heb je nodig voor een heel brood? 500 gram noten (100 gram hazelnoten, 100 gram walnoten,...

Recipe

Groene smoothie met spinazie en boerenkool

Dit recept is ontstaan in februari: het moment van het jaar waarop mijn goede voornemens beginnen te vervagen, ik nog geen zicht heb op bikini tijd en hierdoor de noodzaak niet zo ernstig voel om genoeg groenten te eten op een dag. Maar om het dan een beetje makkelijker te maken hebben we deze smoothie...