Recipe Category: Niet zo heel gezond

Home / Niet zo heel gezond
Recipe

Nacho schotel met veel groenten

Bij ons in huis is deze ovenschotel gegroeid van een “nacho’s met dip hap” op een verjaardag tot een volwaardig vegetarisch avondmaal. Wij noemde het “troep” omdat we er aan het begin van alles in gooide dat we beschikbaar hadden aan groenten maar die naam leent zich natuurlijk niet voor een website recept. Dit recept...

Recipe

Granaatappel merengue toetje

Ook dit toetje is ontstaan in paniek. Het was kersttijd en we kregen onverwacht eters. In een tv programma had ik Nigella Lawson iets geweldigs zien doen met slagroom maar ik wist niet meer wat. Rond kerst heb ik meestal wel merengue in huis, vaak zit dat in een of ander kerstpakket. Er lag nog...

Recipe

Christmaspuddingcake

Elk jaar maak ik een christmaspuddingcake die ik jaren geleden in een krantenartikel vond. Het is een culinaire mash up van Wim Jansen, Nigel Slater, Julia Kroes. Sinds een paar jaar maken wij deze cake met zijn allen en zo is de gezond en lekker variant ontstaan. Elise en ik hebben half november al voorpret...

Recipe

Champignontaartjes

Boswandelingen, regenbuien, warme chocolademelk met een dekentje op de bank, het is weer herfst en de paddestoelen liggen volop in de winkel. Daarom een recept voor champignontaartjes, niet zo heel gezond maar wel erg lekker. Wat heb je nodig voor 6 taartjes? 1 doos paddestoelen, kastanjechampignons of gewone champignons (400 gram, zo’n grote doos) bekertje...

Recipe

Gekaramelliseerde uien taartjes

Lekker herfstig: uien. In dit recept hebben we ze gekaramelliseerd, dat klinkt ingewikkeld maar wij hebben er een heel makkelijk trucje op gevonden gewoon een beetje balsamico crema gebruiken. Wat heb je nodig voor 6 taartjes? 60 gram bloem 40 gram boter 10 gram water snufje zout 3 grote gele uien 3 grote rode uien...

Recipe

Fast food: mac met ham en kaas

De favoriet van Elise en Emma is macaroni met ham en kaas. Dit gerecht is sneller klaar dan je afhaalchinees of patat kan organiseren. Het kost je max 10 minuten en is dus bij ons het fast food gerecht als het even makkelijk moet. Omdat ik vind dat dit gepaard moet gaan met iets groens,...

Recipe

Zomerse aardbeientaart

Normaal gesproken bekleden Elise en ik de taarten met marsepein. Dat is altijd een feest om te doen met Elise want als we ergens samen creatief in kunnen zijn, dan is het wel het versieren van een taart. Maar nu waren de aardbeien zo lekker dat we dachten: less is more. Deze taart hebben we...

Recipe

Aardbeien-room toetje

Elise en ik bakken graag taarten. Soms is een taart zo scheef, dat we de bovenkant er af moeten snijden om deze netjes te kunnen bekleden met marsepein. En dan zit je met een stuk luchtige cake, tja wat ga je daar dan weer mee doen. Op een taartendag hebben we met de restjes van...

Recipe

Saskia’s Sangria

Bij ons in de buurt is dit drankje al bekend. Het begon met een paar flessen die ik meenam op het WK en op het feestje van Sjoerd bleek de Sangria van Saskia weer een groot succes. Vandaar op verzoek dit helemaal niet gezonde maar heel erg lekkere recept voor Sangria met een kick (pas...

Recipe

Bananenmilkshake voor Joy

Dinsdagmiddag uit school: mam Joy komt bij me spelen, mag ik een milkshake voor haar maken? Maar natuurlijk lieve schat, als je het recept maar opschrijft…(dit is het standaard-antwoord sinds we met gezond en lekker zijn begonnen) Wat heb je nodig voor 2 milkshakes? 5 el vanille¬†ijs 50 ml melk (een flinke scheut, dit is...