Recepten categorie: Baksels

Home / Baksels
Recept

Lilly-Lin’s kersensnoepje

Onze nichtjes houden van snoepen, net als wij. Een van onze nichtjes (Lilly-Lin) was zo slim om een ‘lekkere smaken lijst’ naar tante Saskia te sturen en dat maakte dat tante Saskia meteen aan de slag ging met Lilly-Lin’s favoriete smaak. Hier vind je het recept voor haar kersensnoepjes. Wat heb je nodig voor een...

Recept

Koekjes met chai kruiden / verjaardagskoekjes voor Liliane

Ik had zin in iets knapperigs, zoet en zachts en ik was weer eens aan de lijn. Zo zijn deze koolhydraatarmere koekjes ontstaan. Nu maak ik er ook koekjespotten mee. Alle droge ingrediënten kunnen namelijk makkelijk in een grote jampot. Kaartje er aan met de tekst: 1 ei en 60 gram roomboter toevoegen en je hebt...

Recept

Straciatella kwark taartje

Het was vakantie en Elise had inspiratie en maakte speciaal voor haar mama een nieuw soort kwarktaartje met chocolade smaak. Het was immers bijna moederdag. En dan te bedenken dat Elise nachtmerries krijgt van chocolade, zo vies vind ze chocolade! Daar snap ik helemaal niets van. Wat heb je nodig voor 8 straciatella kwark taartjes?...

Recept

Dadelballetjes voor bij de koffie

Een gezonde snack bij de koffie, dat zocht ik nog, zodat ik niet in de verleiding zou komen van allerlei koekjes waar ik er toch niet netjes eentje van eten kon. Mijn genen gillen dan meteen dat het hele pak leeg moet, vooral als ik alleen ben. In gezelschap kan ik me meestal wel gedragen....

Recept

Granaatappel merengue toetje

Ook dit toetje is ontstaan in paniek. Het was kersttijd en we kregen onverwacht eters. In een tv programma had ik Nigella Lawson iets geweldigs zien doen met slagroom maar ik wist niet meer wat. Rond kerst heb ik meestal wel merengue in huis, vaak zit dat in een of ander kerstpakket. Er lag nog...

Recept

Notenbrood

Soep met brood, dat hoort toch bij elkaar? Maar als je koolhydraat arm eet dan leer je het alleen bij de soep te houden. En toch mis ik dan brood. Dus hebben Elise en ik een notenbrood bedacht. Wat heb je nodig voor een heel brood? 500 gram noten (100 gram hazelnoten, 100 gram walnoten,...

Recept

Appeltaart als ontbijt

Appeltaart als ontbijt,daar droomde ik als kind al van. Wij hebben de gezonde en lekkere versie ervan gemaakt zodat je zonder schuldgevoel appeltaart zit te eten als ontbijt. Ik maak al porties voor 6 personen want ik wil dit graag meenemen naar mijn werk als tussendoortje maar Elise en Emma zorgen er voor dat het...

Recept

Appelmuffins

Onze vrienden hebben een appelboom en als het plukseizoen geweest is zitten zij met kisten en kisten vol appels. Daar helpen wij ze graag vanaf, waar zijn vrienden voor? Deze keer hebben we er appelmuffins van gemaakt. Wat heb je nodig voor 12 appelmuffins? 1 el koekkruiden 1 el kaneel 1 el amandelpasta 4 eieren...

Recept

Ontbijtmuffin met appel

Soms is het lastig om kinderen aan het ontbijten te krijgen, probeer dan eens iets wat er uit ziet als een taartje. Zoals deze ontbijtmuffin met appel. Wat heb je nodig voor 12 stuks? 4 geschilde en geraspte zoete appels een handje van 3 soorten rozijnen 3 eieren 2 (koffie)kopjes havermout een scheut ahornsiroop 1...

Recept

Christmaspuddingcake

Elk jaar maak ik een christmaspuddingcake die ik jaren geleden in een krantenartikel vond. Het is een culinaire mash up van Wim Jansen, Nigel Slater, Julia Kroes. Sinds een paar jaar maken wij deze cake met zijn allen en zo is de gezond en lekker variant ontstaan. Elise en ik hebben half november al voorpret...