Recepten categorie: Diner

Home / Diner
Recept

zalm taartjes (heel makkelijk)

De kerstdagen staan voor de deur en in plaats van grote kalkoenen en flinke stukken vlees stelden mijn dochters voor om vega-kerst te proberen. Dat ging me net een stapje te ver. Ik draag alle diertjes een warm hart toe maar ik wil met kerst geen enkele beperking kennen, dat is gewoon feest en als...

Recept

Moussaka

Om het hart te verwarmen is er niets lekkerder dan een ovenschotel. We hebben al aardig wat recepten voor ovenschotels en nu hebben we ons eigen recept voor moussaka bedacht. Ik snap die aardappels niet in elk authentiek recept dus die moesten er van mij uit én ik vind het een behoorlijk werk. Wij hebben...

Recept

Aubergine chorizo rolletjes

De groentenla moest leeg en ik had nog een klein restje rundergehakt over, zonde om weg te gooien. Op de een of andere manier lag de groentenlade vol met aubergines en ik moest toch echt iets anders gaan verzinnen om dat weer op tafel te zetten zonder dat dit tot een klaagzang zou gaan leiden…...

Recept

ham-preitaart koolhydraatarm

In mijn manier van koolhydraat arm eten neem ik af en toe wel eens een stukje hartige taart maar dan eet ik alleen de vulling op. Daar zat ik pas over na te denken en toen bedacht ik dat ik best eens kon proberen alleen de vulling van de hartige taart in een vorm te...

Recept

Groentenstoof

We proberen minder vlees te eten. En meer groenten. Deze 2 voornemens hebben we gecombineerd in een groentenstoofpot. Zonder vlees met lekker veel groenten. Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 aubergine 8 dikke penen 6 kleine aardappels 2 paprika’s 8 tomaten 2tl paprika poeder 1tl kaneel poeder 1tl gemalen korianderpoeder 1 tl djinten...

Recept

Couscoussalade (van spelt couscous)

Wat heb je nodig voor een grote schaal? – 1 zakje spelt couscous – Olijfolie – 1 aubergine – 1 courgette – 1 komkommer in blokjes – Zout en peper – 1 zakje ovengeroosterde amandelen – 1 handje gele rozijnen – 2 avocado’s in blokjes gesneden – Citroensap van 1 citroen – Verse koriander fijn...

Recept

Nacho schotel met veel groenten

Bij ons in huis is deze ovenschotel gegroeid van een “nacho’s met dip hap” op een verjaardag tot een volwaardig vegetarisch avondmaal. Wij noemde het “troep” omdat we er aan het begin van alles in gooide dat we beschikbaar hadden aan groenten maar die naam leent zich natuurlijk niet voor een website recept. Dit recept...

Recept

Gegrilde worteltjes

Een hit bij jong en oud in ons huis zijn de gegrilde worteltjes. Voordat we dit recept hadden geprobeerd aten we eigenlijk nooit worteltjes. Het recept is niet van ons maar we eten dit zo vaak dat het erg raar zou zijn als het niet op onze website stond. Wat heb je nodig voor 4...

Recept

Roerbakschotel met chorizo (snel en makkelijk)

Na de pasen word ik toch weer herinnert aan mijn goede voornemens en meestal ook een berg werk waar je U tegen zegt. Meestal is dat geen goede combinatie, veel werk en gezond willen eten. Het voornemen verliest het altijd bij mij. Daarom een recept voor gezonde fastfood (met veel groenten weinig vlees). Wat heb...

  • 1
  • 2
  • 7