Groene asperges vinden mijn kinderen niet speciaal lekker behalve als ik er parmaham omheen wikkel en ze gril. Dan smaakt het ook helemaal niet naar groente en dan is het gewoon wel lekker. Hoeveel heb je nodig voor 4 personen als groentengerecht? 700 gram groene asperges 2 pakjes parmaham Was de asperges en snij de...
Tja, januari….Na de feestdagen met alle heerlijkheden toch maar weer even aan de groene salade. Wat heb je nodig voor een groene 1 persoons lunch salade? een halve zak spinazie sap van 1 sinaasappel 2 el olijfolie peper en zout uit de molen half bakje sojabonen (koeling bij de AH) half bakje blauwe bessen handje...
Met een overvloed aan appels en verhalen van oma Krina over de gepofte appels die ze vroeger maakte, bedacht Elise haar eigen recept voor gepofte appels. Zalig…. Wat heb je nodig voor 4 gepofte appels? 4 Elstar appels 4 klontjes boter een handje blauwe en gele rozijnen een scheutje ahornsiroop Verwarm de oven voor op...
Het is herfst en we trekken weer naar binnen. Lekker aan de eettafel thee drinken na school of een extra koffie in het weekend en daar hoort iets lekkers bij. Deze herfst hebben we vijgenballetjes bij de koffie en de thee. Wat heb je nodig voor 10 balletjes? 5 gedroogde vijgen 1 tl chai kruiden...
We proberen minder vlees te eten en meer groenten. Dat lukt aardig maar alleen als we steeds weer iets anders maken met groenten. Anders slaat de verveling bij de meiden snel toe. Maar aan creativiteit geen gebrek. Vandaag werd het gezonde pizza: pizza aubergines. Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 grote aubergine in...
Als het zomer is en de watermeloen weer volop in de winkel ligt is dit een van onze favoriete vruchten dus als we weer een receptje kunnen verzinnen is dat wel heel fijn. Deze zomer hebben we een salade bedacht met watermeloen. Wat heb je nodig voor een grote salade voor 6 personen? 1 watermeloen...
Elise en ik hadden zin in vis en de rest niet (dat gebeurd vaker). De rest wilde dan weer spaghetti. Gelukig stelde de rest voor om zelf spaghetti te maken en konden Elise en ik dan mooi iets nieuws proberen waar we over gelezen hadden namelijk het laten garen van dun gesneden vis in limoensap...
Met een voorliefde voor puddings en kleffe taarten ga je vanzelf op zoek naar koolhydraat arme puddings. Gelukkig zie je nu al veel puddings met chia zaad. Ik heb er al een paar soorten geprobeerd maar elke keer was de smaak wat teleurstellend. Dus dan het wiel zelf maar uitvinden. Deze heeft een lekkere cappuccino...
Pudding van chiazaad is niet alleen heel gezond maar ook heel makkelijk te maken en (vind ik) heel lekker. Deze pudding heeft een vanillesmaak met het zoete van blauwe bessen. Wat heb je nodig voor een glaasje van 8 cm hoog? 1 el chia zaad Half glaasje amandelmelk klein handje gewassen blauwe bessen snuf vanillepoeder...
Een van Elise’s favoriete ingrediënten is de verse pasta van de Albert Heijn. Dan is er altijd wat over en dat kan ze de volgende dag ook mee nemen naar school, een win win situatie voor haar dus. In deze salade maakt ze gebruik van rucola, crème fraiche en tomaten. Wat heb je nodig voor...