Onze vrienden hebben een appelboom en als het plukseizoen geweest is zitten zij met kisten en kisten vol appels. Daar helpen wij ze graag vanaf, waar zijn vrienden voor? Deze keer hebben we er appelmuffins van gemaakt.

Wat heb je nodig voor 12 appelmuffins?

  • 1 el koekkruiden
  • 1 el kaneel
  • 1 el amandelpasta
  • 4 eieren
  • 1 kopje amandelmeel
  • 1 kopje kokosmeel
  • scheut ahornsiroop
  • half zakje bakpoeder
  • 1 grote appel in blokjes gesneden
  • 1 handje rozijnen

Verwarm de oven voor op 180 graden. Pak een muffinpan en leg er leuke cupcakevormpjes in. Mix alle ingrediënten in een kom goed door elkaar met een mixer en roer als laatste de appelblokjes en de rozijnen er door. Schep de vormpjes er 3/4 mee vol en bak de muffins in 25 minuten af. Klaar!

 

Laat een bericht achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.