Ik bewaar al mijn restjes en na een paar dagen gooi ik het alsnog weg, zonde eigenlijk. Elise had net iets gelezen over voedselverspilling toen ze me weer wat weg zag gooien. Kunnen we daar niets meer mee doen dan mam? Dus wij het internet op want daar vind je tegenwoordig alle antwoorden op je vragen et voila: daar zagen we een boerenkoolhamburger van een restje boerenkool. Deze week dus iets om voedselverspilling tegen te gaan, gezond en lekker maar niet helemaal uit onze koker…
Wat heb je nodig voor 4 personen?
  • een restje boerenkool
  • (liefst vers) geraspte oude kaas (een handje)
  • 1 ei
  • 4-8 plakjes parmaham
Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een restje boerenkool, roer hier een ei doorheen en de geraspte oude kaas. Neem nu een plakje parmaham en leg hier een schep boerenkool op die je in hamburgervorm en formaat kneed. Pak de “hamburger” in met parmaham door het plakje parmaham er ook overheen te vouwen. Bak de hamburgers in de oven op een bakplaat bekleed met bakpapier in 20 minuten gaar.
We waren allemaal verbaasd hoe lekker dit was…

Laat een bericht achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.