Ergens las ik dat als je chinese koolbladeren een paar minuten in heet water legt en dan droog dept, dan krijg je hele vouwbare bladeren. Dus daar kan je dan zo’n beetje alles in rollen. Dit rol ik er mee op:

Chinese koolrolletjes met gerookte kipfilet en avocado

wat heb je nodig?

  • chinese kool
  • gerookte kipfilet
  • heel dun gesneden wortel of een zakje julliene wortel van AH
  • taugé
  • avocado
  • verse koriander
  • soyasaus (kikoman vind ik lekker)
  • en als je in een hete bui bent een tube wasabi

Pluk de bladeren van de kool en leg ze een paar minuten in kokend heet water. Snij de harde kern er uit. Dep ze daarna droog en dan liggen de bladeren vast klaar. Snij de gerookte kipfilet en de avocado in dunne reepjes. Was de taugé en laat goed uitlekken. Hak wat verse koriander fijn en dan ga je de koolbladeren vullen door een paar reepjes kipfilet, avocado, beetje taugé en fijn gesneden wortel aan het begin van een blad te leggen, strooi hier wat koriander overheen (klein beetje maar want koriander kan overheersen) en rol op. Zo kan je behoorlijk wat rolletjes maken. Voor het mooi snij je de rolletjes aan beide kanten recht af met een scherp mes. Serveer en een bakje sojasaus en een bakje sojasaus gemengd met wasabi bij om de rolletjes in te dippen. Vergeet niet je gasten te waarschuwen dat er ook een bakje met wasabi bij staat…

tip: een paar rauwe cashewnoten zijn ook lekker in het rolletje.

Laat een bericht achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.