Gepofte appel van Elise

Met een overvloed aan appels en verhalen van oma Krina over de gepofte appels die ze vroeger maakte, bedacht Elise haar eigen recept voor gepofte appels. Zalig….

Wat heb je nodig voor 4 gepofte appels?

• 4 Elstar appels
• 4 klontjes boter
• een handje blauwe en gele rozijnen
• een scheutje ahornsiroop

Verwarm de oven voor op 160 graden. Was de appels goed en haal met een appelboor het klokhuis er uit. Je hebt nu een appel met een tunnel. Neem een ovenschaaltje waar je de appels rechtop in kan zetten en zet de 4 appels tegen elkaar aan. Ze hebben elkaars steun nodig in die warme oven. Vul elke appel met wat rozijntjes, een scheutje ahornsiroop en dek het bovenkantje af met een klontje boter. Zet de appels in de oven en laat ze minimaal 45 minuten poffen. Het mag ook langer, dus als de appels nog erg hard zijn zet je ze gewoon nog even terug. Serveer de appels warm op een bordje (je kan ook wat vanille ijs er bij serveren maar die appels zijn zo heerlijk dat ze dat echt niet nodig hebben).