Havermoutpap met banaan en chocolade

Op mijn werk slaat om 16.00 uur altijd de lekkere trek toe. ZOET ZOET ZOET, wie heeft er nog chocolade in zijn la? Ken je dat? Om deze scène niet steeds te hoeven herhalen neem ik tegenwoordig havermoutpap met banaan en chocolade mee wat ik opwarm in de magnetron. En in het weekend eet ik dat lekker thuis uit een fijne grote kom op de bank. Met een kopje thee (zalig zo’n weekend thuis…)

Wat heb je nodig voor een grote kom voor jou alleen?

• 50 gram havermout (of een kwart kom havermout)
• water
• 1 banaan
• 2 stukjes pure chocolade in kleine stukjes gebroken

Vul de kom met havermout en water. Het lekkerste effect krijg je als je de havermout een nachtje laat weken in het water. De havermout wordt dan zacht en geeft havermoutmelk af, de watersmaak verdwijnt helemaal (voorzover water een smaakje heeft). Heb je daar geen tijd voor dan raad ik je aan extra veel te roeren tussendoor. In Engelse recepten zie je dat ze het hebben over ‘overnight oats’ wat zoveel betekent als havermout in water dat je een nachtje laat staan. Schil de banaan, snij deze in plakjes en roer de plakjes door de havermout. Roer de blokjes chocolade er ook door. Zet de kom in de magnetron voor ongeveer 2 minuten. Roer tussendoor goed om. Dat is het, de pap is warm, de banaan is ZOET en de chocolade is gesmolten. Zalig!