Elise en Emma zijn dol op kippensoep daarom maak ik kippensoep in grote porties en die vries ik in. En in de griepperiode trek ik de vriezer open en soep ik iedereen weer beter want kippensoep van een goede biokip heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Zelfs Maurice gaat dan aan de kippensoep.

Wat heb je nodig voor veel porties?

  • een hele bio kip
  • een pan water
  • 1 el zeezout
  • optioneel voor het aansterken: eiernoedels

Haal de kip uit de verpakking en check of alle ingewanden er uit zijn. Neem een grote pan waar je de kip in kan leggen en zet de kip helemaal onder water (ongeveer 3 cm water boven de kip uit laten komen). Breng dit aan de kook en laat dit minimaal 16 uur maar liever 24 uur zachtjes koken. Pluk daarna het kippenvlees van de kip en voeg dit aan de soep toe, de rest kan weg. Voeg 1 el zeezout toe voor de smaak en daarna kan de soep de vriezer in. Als ik de soep later opwarm doe ik er eiernoedels bij in het kleine pannetje. Wondermiddel tegen griep! Als je je patiënten de citroengemberthee van gezond en lekker kan laten drinken dan gaat het helemaal snel vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van gemberwortel.

Laat een bericht achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.