/rating_off.png "1 Star")
Laden...Ik ben dol op toetjes en helaas zitten die allemaal vol met koolhydraten. Daarom heb ik de kwarktaart opnieuw uitgevonden. De eerste versie was wel heel gezond, met courgette er in, die heeft de site niet gehaald omdat de smaak net iets te bijzonder was. Maar de citroen kwarktaart is bij ons een hit geworden.
Wat heb je nodig voor een kleine springvorm kwarktaart?
- 1 kilo kwark
- 10 gelatineblaadjes
- 100 ml slagroom
- citroenrasp
- 20 druppels stevia citroen
- 200 gram fijn gehakte hazelnoten
- 1 reep pure chocolade met een hoog cacao gehalte
Bekleed een kleine springvorm met bakpapier op de bodem. Hak de noten fijn en smelt de chocolade. Meng de noten en de chocolade en verdeel dit mengsel over de bodem van de sprinvorm. Zet dit in de koelkast om op te stijven. Doe de slagroom in een steelpannetje en verwarm dat (alleen een beetje warm laten worden, niet koken). Doe hier de gewelde blaadjes gelatine bij en laat ze oplossen. Mix dit mengsel door de kwark, voeg citroenrasp toe en voeg als laatste de steviadruppels citroen toe. Haal de vorm uit de koelkast en giet de kwark op de bodem. Laat het geheel opstijven en na ongeveer 2 tot 3 uur is hij klaar om te serveren.
Tip: je kan de kwark elke gewenste fruitsmaak geven zoals aardbei door wat aarbeien te pureren en mee te mixen met de kwark, gebruik dan stevia framboos. Leg op de bodem hele aardbeien en giet de kwark hieroverheen voor een leuk effect als je hem doorsnijdt!