Myrthe’s Chai Latte

Onze nicht Myrthe is net terug uit India. Met de jetlag nog in haar lijf heeft ze voor ons chai latte gemaakt waar we van hebben genoten! Haar chai latte mocht ook op onze site.

Wat heb je nodig voor 2 glazen/koppen chai latte?

• Zwarte thee los of uit 4 zakjes
• 2 Kaneelstokjes
• 6 Kruidnagels
• Een stukje gemberwortel ter grootte van je duim klein gesneden
• 2 tl chai kruidenmix (1 tl gemberpoeder, 1 tl kaneel,
  0,25 tl kardemompoeder, 0,25 tl gemalen kruidnagelpoeder maakt een chai kruidenmix)
• 400 ml soja melk of volle melk
• Honing naar smaak

Neem een steelpan en vul deze voor de helft met water. In het water doe je alle kruiden en de zwarte thee (als je zakjes thee gebruikt dan scheur je de zakjes open en gebruik je alleen de inhoud van het zakje). Breng dit aan de kook. Het mengsel moet lang koken (20 minuten of langer) en borrelen en schuimen zelfs, voordat het op smaak is. Giet de sterke thee in een glas en giet daar opgeklopte melk of soja melk op. Voeg honing toe naar smaak.