Een van die salades die altijd wel kan is onze salade met oude kaas en mandarijntjes. Als er oude kaas in huis is tenminste want een goed stuk brokkelkaas is zo op!

Wat heb je nodig?

  • Oude brokkelkaas in een stuk (geen plakjes, niet geraspt, je moet en kleine blokjes van kunnen snijden)
  • een halve krop ijsbergsla
  • een blikje mandarijntjes
  • een geschilde komkommer
  • een rode paprika of 2 stengels bleekselderij (naar keuze dit omdat niet iedereen tegen rode paprika kan in onze kring) niet allebei gebruiken, dat is niet zo lekker. Vind ik…
  • 1 eetlepel mayonaise
  • zout en peper uit de molen

Snij de ijsbergsla in reepjes en was de sla. Schil de komkommer en snij deze in stukjes. Ik snij hem eerst in de lengte door de helft en dan de helften weer door de helft en dan ga ik hakken. Laat het blikje mandarijntjes uitlekken en snij ondertussen de gewassen rode paprika OF de gewassen bleekselderij in blokjes. Snij de brokkelkaas in blokjes kleiner dan een halve centimeter. Oude kaas is heel zout dus kleine blokjes smaken lekkerder. Meng de ijsbergsla, komkommer en paprika door elkaar en roer hier 1 eetlepel mayonaise door. Nu kunnen de mandarijntjes er bij en strooi net voor het opdienen de kaasblokjes erover heen. Afmaken met een beetje peper en zout uit de molen, even husselen en meteen op tafel. Als je de kaas er eerder in doet wordt hij zacht en bleh. Dus dat raden wij van gezond en LEKKER af…

Laat een bericht achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.