Tja, januari….Na de feestdagen met alle heerlijkheden toch maar weer even aan de groene salade.   Wat heb je nodig voor een groene 1 persoons lunch salade? een halve zak spinazie sap van 1 sinaasappel 2 el olijfolie peper en zout uit de molen Half bakje sojabonen (koeling bij de AH) Half bakje blauwe bessen...

Tja, januari….Na de feestdagen met alle heerlijkheden toch maar weer even aan de groene salade.

 

Wat heb je nodig voor een groene 1 persoons lunch salade?

  • een halve zak spinazie
  • sap van 1 sinaasappel
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout uit de molen
  • Half bakje sojabonen (koeling bij de AH)
  • Half bakje blauwe bessen
  • handje walnoten

Neem een grote kom en leg onderop de spinazie blaadjes. Pers de sinaasappel en giet het sap over de blaadjes. Roer nu de olijfolie over de spinazie en strooi peper en zout over de spinazie. Nog eens goed omroeren. Leg nu bovenop de spinazie blaadjes de sojabonen, blauwe bessen en de walnoten. Klaar!

Leave a Reply

Your email address will not be published.